Bonsoir, souvenir d'enfancemadeleine de Proust, je cherchais la recette d'un gâteau à base de meringue, praliné, crème au beurre que le pâtissier de ma ville de la Drôme appelait "gayaki" je n'ai pas trouvé de gâteau à ce nom, mais le vôtre parait correspondre, connaissiez vous cette appellation ? Method Set the oven to 150°C/3°F/Gas Mark 2 Whisk the egg whites until stiff, then gradually whisk in half the caster sugar Then sift the remaining sugar with the cocoa over the top, add the vinegar and fold in Spoon the meringue into the lined tin and level the surface Meringue 6 blancs d'œufs, 150 grs de sucre, 150 grs de sucre glace, 25 grs de cacao sans sucre, 1 pincée de sel Faire la mousse au chocolat, mettre le chocolat à fondre au bainmarie, puis ajouter les jaunes d'œufs un à un en mélangeant Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter les blancs au chocolat en 3 fois
Pistachio Petit Gateaux With Passionfruit Jelly And Milk Chocolate Coating
